Huset Restaurant
Prøv deres unike tasting meny med lokale råvarer
Huset ble tegnet av Jakob Hansen, som også var arkitekt for Collosseum kino i Oslo. Store Norske begynte å bygge i 1948, og dørene åpnet 13 oktober 1951. Huset lå sentralt og ble derfor kalt byens hjerte.
Nordisk smaksmeny
Maten i restauranten er preget av nordiske teknikker og smakskombinasjoner, med innslag av råvarer fra Svalbard og arktis.
Huset samarbeider året rundt med overvintrende fangstmenn på Farmhamna og Bellsund/Akseløya. Vi får levert lokale råvarer slik storkobbe, svalbard rein og rype.
Menyen er en reise gjennom Svalbard og Huset sin historie. Denne er fortalt gjennom 14 serveringer som tilpasser rettene etter sesongen, alt etter hva den fantastiske naturen har å tilby.
Vi vil gjøre vårt beste for å tilpasse serveringene etter allergier og mat restriksjoners, men for at dette skal være mulig behøver vi informasjon om dette senest 48 timer.
Mer info og meny her.
Vinkjeller
Vinkjelleren på huset er blant skandinavias største med over 15.000 flasker og 1000 titler. Husets tidligere leder Hroar Holm startet vinsamlingen på 80-tallet og driftes i dag av våre sommelierer. Vi tillbyr faste smakinger eller skreddersyr en smaking etter deres ønsker og preferanser.
Huset's vinkart har siden 2006 hatt 2 glass med utmerkelsen "Best of Award of Excellence" fra Wine Spectator.
Glassene til Wine Spectator har samme status i vinverden som stjernen til Michelin har innen gastronomi. Wine Spectator deler ut ett, to eller tre glass til vinkjellere over hela verden som utmerker seg spesielt.
Booking
Booking kan gjøres her, eller via epost til booking@huset.com
