Huset Restaurant

Smaksmeny med lokale råvarer

Velkommen til en helt unik matopplevelse i en av de mest ikoniske bygningene i Longyearbyen: Huset. Bygningen har tjent mange formål gjennom årene, som kirke, skole og til og med som et midlertidig sykehus. I dag finner du her blant annet Huset Restaurant.

Kjøkkenet tilbereder en utsøkt 14-retters smaksmeny med nordiske smaker. Nesten alle ingrediensene hentes lokalt på Svalbard og fra den arktiske regionen. Huset samarbeider året rundt med overvintrende fangstmenn på Farmhamna og Bellsund/Akseløya. Herfra får restauranten levert lokale råvarer som storkobbe, Svalbardrein og rype. Kokkene på Huset Restaurant er kjent for sin romantiske kreativitet. Dette er ikke bare en matopplevelse unik for Svalbard, men også for resten av verden.

Du har muligheten til å pare 14-retters smaksmenyen med en vin- eller juicepakke, nøye utvalgt av den kunnskapsrike sommelieren. Du kan også velge selv fra den omfattende vinlisten; Huset har Skandinavias største vinkjeller, med over 6 000 flasker.

Åpningstider

Huset Restaurant: Huset Restaurant åpner klokken 18:00 og siste bordsetning er 20:30, (tir-lør*)

*på lørdager åpner Huset Restaurant klokken 18:30.

Huset Café: 9:00 - 15:00 (lør).

Kontakt oss

Ring: +47 48 04 45 45

E-post: booking@huset.com

Book bord her