Julebord Svalbard isbjørn

Del:

Julebord og julemenyer

La oss hjelpe deg med å planlegge årets julebord eller julefeiring med vennegjengen, kolleger eller familie. Enten i villmarkscampen vår i ødemarken, på vårt boutique hotel, Funken Lodge, med byens beste utsikt, - eller i vår nyoppussede restaurant, Restaurant Nansen.

Flertallige menyer og muligheter

Fra 29. november kan vi tilby mange forskjellige og spennende julemenyer, både på Restaurant Nansen og på Funktionærmessen Restaurant.

Finn det som passer deg og dine best!

BESTILL BORD NÅ

Vi kan skreddersy en innholdsrik julebordshelg for deg og vennegjengen. La oss hjelpe deg med å planlegge det beste julebordet som passer deg og dine best! Send en mail til info@hurtigrutensvalbard.com

JULEBORD RESTAURANT NANSEN

Vi har egen bugnende julebordbuffet hver fredag og lørdag i Restaurant Nansen fra 29. november til 21. desember.

Prøv vår bugnende julebordbuffet! Kan friste med blant annet gravet ørret, fenalår, julesylte, røkt laks, lammerull, rakfisk, sursild og skagenrøre. Og så dessertbordet da! Der kan du finner fristelser som karamellpudding, brownies, multekrem, riskrem, oster og mye mer.

NOK kr 675, inkludert to drikkeenheter / øl / husets vin

Endringer kan forekomme.

JULEMENY A LA CARTE RESTAURANT NANSEN

Vi har egen julemeny i Restaurant Nansen i fra 29. november til 30. desember.

RAKFISK
Rødløk, rømme, lefse
Kr 129,-

LUTEFISK TALLERKEN
Lutefisk, ertestuing, bacon, sennepssaus, brunost,
grov sennep, sennep, sirup og potet.
(inkluderer påfyll)
Kr 495,-

JULETALLERKEN
Ribbe, pinnekjøtt, medisterpølser, vossakorv, rødkål,
julesaus og kokt potet
Kr 365,-

PINNEKJØTT TALLERKEN
Pinnekjøtt, rotmos, vossakorv, sjy og kokt potet
Kr 395,-

Multer
A la Nansen
Kr 120,-

Endringer kan forekomme.

JULEMENY FUNKEN LODGE "The great feast"

Fra 29. november - 30. desember serverer vi "The Great Fest" på Funktionærmessen Restaurant. Bon apetite!

FORRETT
Kongekrabbecappuccino: Kremet suppe med pepperrotskum, tørket eplechips med kanel og grillet kongekrabbe

ET UTVALG AV VÅRE DELERETTER
Sildetallerken: Rømme, rødløk, kapers og knekkebrød
Variasjon av and: Rillett og saltbakt andbryst, appelsin og fennikel salat, krem av dadler.

HOVEDRETT: ET UTVALG AV GRILLET KJØTT, SIDERETTER OG SAUS
Côte du boeuf: Den ultimate biffen! Slakterens favoritt og vår signaturrett! Mør, smaksrik og nydelig!
Landtidsbakt Juleribbe med julesaus
Lammecarré: Klassikeren! Perfekt grillet av våre kokker, smaksatt med julekrydder
Glaserte poteter, jospergrillet gulrot, rosenkål og bacon, rødkålsalat med valnøtter og kokkens anbefaling av saus

DESSERT
Sjokoladebrownie med variasjon av bjørnebær, safrankrem og honeycomb

NOK 899 per person

Endringer kan forekomme.

JULAFTEN MENY RESTAURANT NANSEN

På julaften serverer vi julebuffet med allslags deilige juleretter; Gravet ørret, fenalår, julesylte, røkt laks, lammerull, rakfisk, sursild og skagenrøre. Og så dessertbordet da! Der kan du finner fristelser som karamellpudding, brownies, multekrem, riskrem, oster og mye mer.

Kr 775, inkludert et glass aperitiff
Kr 625 for vinpakke

Endringer kan forekomme.

JULAFTEN MENY FUNKEN LODGE

THE GREAT FEAST

FORRETT
Kongekrabbecappuccino: Kremet suppe med pepperrotskum, tørket eplechips med kanel og grillet kongekrabbe

ET UTVALG AV VÅRE DELERETTER
Sildetallerken: Rømme, rødløk, kapers og knekkebrød
Variasjon av and: Rillett og saltbakt andbryst, appelsin og fennikel salat, krem av dadler.

HOVEDRETT: ET UTVALG AV GRILLET KJØTT, SIDERETTER OG SAUS
Côte du boeuf: Den ultimate biffen! Slakterens favoritt og vår signaturrett! Mør, smaksrik og nydelig!
Landtidsbakt Juleribbe med julesaus
Lammecarré: Klassikeren! Perfekt grillet av våre kokker, smaksatt med julekrydder
Glaserte poteter, jospergrillet gulrot, rosenkål og bacon, rødkålsalat med valnøtter og kokkens anbefaling av saus

DESSERT
Sjokoladebrownie med variasjon av bjørnebær, safrankrem og honeycomb

NOK 995 per person, inkludert et glass aperitiff

Endringer kan forekomme.

JULEBRUNSJ 26. desember, Restaurant Nansen

Vi serverer julebrunsj 2. juledag i Restaurant Nansen.
Vi har 2 sittinger, en kl 13.00 og en kl 15.30.
Bestill bord i bookingkalenderen, ovenfor til venstre.
Kr 425,-

NYTTÅRSMENY RESTAURANT NANSEN

5 RETTERS NYTTÅRSFEMENY, ASIAN FUSION

DELERETT
Edame, rekeships, ramen egg

KAMSKJELL CEVICHE
Eplevinaigrette, wasabierter, wasabimajones, hjertesalat

TOM YAM SUPPE
Kongekrabbe, vårløk

YTREFILET AV REINSDYR
Gresskarpure, bakt jordskokk, szechuansaus

SORT SESAMIS
Peanøtter, karamell med smak av miso

Pris kr 795 per person
Vinpakke kr 695 per person

Endringer kan forekomme.

NYTTÅRSMENY FUNKEN LODGE

Bakt torsk
Kaviar, sitronkrem og tapiokachips

Sotet sjøkreps
Blomkålkrem, kyllingsjy, sprøtt kyllingskinn

Bakte rødbeter, comte-ost, eggeskum, kjørvel

Grillet lam
Mais, brokkolipure og portvinssaus

Kraftkar-ost med portvinglasert fiken

Vaniljepannacotta
Variasjon av jordbær og lokalt dyrket basilikum fra Polar Permaculture

Endringer kan forekomme.

Få nyhetsbrevet vårt

I nyhetsbrevet får du gode reisetilbud, historier fra Svalbard, tips til hvordan du skal kle deg i kulda, og innimellom en og annen fun fact om isbjørn.

Det du trenger å vite
Hurtigruten Svalbard bruker cookies for å forbedre og tilpasse din opplevelse av våre digitale tjenester. Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, aksepterer du bruken av cookies. Les vår Cookie-policy dersom du vil vite mer eller deaktivere informasjonskapslene. Les mer om personvernerklæring